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葉綠素是綠色植物進行光合作用的主要色素，它在光合作用的光吸收中起著核心的作用。對于植物生長來說，葉綠素可以狀根增綠，提高有效分蘗數量和質量，為產品打好基礎，同時還可延緩葉片衰老，提高授粉率，增加結實率，保證灌漿飽滿。正是因為葉綠素對植物的生長有著直接的影響，所以在植物生理研究中葉綠素含量測定也是非常重要的工作。葉片中的含量測定，除了使用直接浸提法等傳統方法外，也可使用葉綠素測定儀直接測定。

葉綠素測定儀的測定原理：

在兩個不同波長區域，葉綠素對光吸收是不相同的，在這兩個不同波長區域下，根據光通過葉片傳輸數量的不同進行葉綠素相對含量的計算。兩個LED光源發射兩種光，一種是紅光，一種是紅外線，兩種光穿透葉片，打到接收器上，光信號轉換成模擬信號，模擬信號被放大器放大，由模擬/數字轉換器轉換成數字信號，數字信號被微處理器處理，計算出spad值并顯示在顯示屏上。

在野外，使用葉綠素測定儀測定葉片中的葉綠素含量是非常方便的，即使是狹小的葉片，測量起來也是毫不費力的。測量時要先校準，校準完成后進行測量，要確定樣品完全覆蓋接收窗，不要測定過厚的樣品，比如說葉脈，如果測定的葉片葉脈較多，需要多次測量并求平均值。如果發射窗或接收窗臟了，測量不準確，要先清潔。測量時要避免日光直射儀器，以免影響測量，關閉測量頭，按指壓臺直到聽到“嗶”聲，測量結果會顯示在屏幕上，并自動儲存。